Ниже мы расскажем вам о кофе Lavazza (Лавацца), истории компании, ее успехе и о многом другом.
История появления бренда. XIX век
Компания Lavazza имеет длительную историю, которая берет свое начало с конца XIX века. Все началось с того, что итальянец Луиджи Лавацца в возрасте 25 лет и всего с 50 лирами в кармане покидает свой родной Монферрато и переезжает в крупнейший город севера Италии – Турин, чтобы начать свое дело с мечтами об известности и богатстве. Обладая врожденной изобретательностью и неуемной энергией, Луиджи за десять лет преодолевает путь от обычного рабочего до клерка магазина. Помимо этого он оканчивает школу химии местного муниципалитета и многочисленные бизнес-курсы. Все это молодому человеку дало возможность окончательно определиться со своим призванием – собственный бизнес, о котором он грезил много лет.
В результате, в 1984 году Луиджи Лавацца оставляет свою работу в магазине и приобретает за все свои сбережения небольшой бакалейный магазинчик «Paissa e Olivero», который находился в самом центре «северной столицы» Италии. С этого момента и начинается настоящая история бренда Lavazza.
В своем магазине Луиджи торговал всем понемногу, а торговля шла от прилавка. Чуть позже одной из услуг стала доставка доставка продуктов клиентам на дом, а также в гостиницы, расположенные рядом с торговым объектом. В качестве дополнения к розничной продаже, как и многие другие бакалейные магазины, основатель компании производит алкоголь, мыло и кофе. К 1900 году штат молодой компании Lavazza состояли уже из шести человек.
Расширение компании
В целях дальнейшего развития бизнеса Луиджи принимает решение объединить свой бизнес и сосредоточиться на том, что поможет ему выделиться на фоне других производителей. Выбор пал на самый дорогой продукт, который продавался в его магазине – кофе. Чтобы отличаться от конкурентов на кофейном рынке, которые осуществляли продажи чистого кофе, основатель Lavazza начинает продавать кофе, используя смеси различных сортов кофе. Этот выбор дал серьезный толчок для дальнейшего роста компании, которая к началу Первой мировой войны компания состояла уже из более чем 40 сотрудников.
Однако, с началом войны начинается период кризиса компании. Всех работников-мужчин забрали на фронт, поэтому Луиджи для работы в Lavazza объединил всю свою семью. В это же время его кузен Перикл предложил сосредоточиться на специализации, то есть на тех продуктах, которые делают основной оборот компании – сахар, масло и жареный кофе.
Начиная с 1931 года кофейный бизнес Лавацца делает большой скачок в своем развитии. Компания приобретает первый фургон для развозки товаров и кардинально меняет стратегию своей деятельности. Теперь система предварительных заказов становится прошлым. С этого времени торговый агент отправляясь в путь по стране, имеет при себе в фургоне упаковки, произведенного свежеобжаренного кофе. Это дало возможность агентам, доставляя кофе сразу забирать деньги. Идея оправдала себя сполна. Через год Луиджи приобрел еще несколько фургонов.
Кризис и дальнейший рост
Период правления Муссолини , который запретил импортировать из страны кофе, не прошел бесследно для компании Lavazza. В это время основной задачей было выживание в сложившихся условиях. Поэтому Луиджи вернулся обратно к торговле всем, что могло принести хоть какую-нибудь прибыль. Обжарка кофе была приостановлена до конца Второй мировой войны.
1946 год для компании стал знаменателен тем, что на упаковках кофе стал размещаться логотип Lavazza, который был разработан одной из местных дизайнерский студий – «Аэростудией Борджи». Логотип позволил сделать кофе не только узнаваевым по вкусу, но и по внешнему виду упаковки. Также в этот период была введена система подарков покупателям. Каждый, кто приобретал пачку кофе Lavazza, получал в подарок коллекционную открытку. Эти нововведения значительно стимулировали спрос на продукцию, увеличили лояльность покупателей к бренду и стали началом современной стратегии компании.
В 1955 году Lavazza приобретает завод по обжарке кофе в Турине, который был оборудован самым современным на то время оборудованием. Сегодня предприятие является головным офисом компании. В этом же году, используя новые возможности, начинает выпуск Paulista – кофе в банке. Особенность заключалась в том, что кофе в ней был герметично упакован.
В 80-е компания начинает ориентироваться на завоевание иностранных рынков. Так, первый иностранный филиал Lavazza был открыт во Франции. Также в это время открывается новое направление бизнеса – вендинг. В продажу поступает специальная кофемашина «Espresso Point Lavazza», для работы которой используются пластмассовые капсулы на одну дозу напитка. Это новой кофе.
Lavazza сегодня
На сегодняшний день компания ежегодно продает около 17 миллиардов чашек кофе, предлагая около 300 различных наименований, а оборот составляет более 1,3 миллиарда евро. Также Lavazza охватывает более 90 стран мира, в которых расположены дочерние компании и филиалы.
В том числе Lavazza является одним из держателей акций Green Mountain Coffee Roaster Inc. – мирового лидера в производстве кофе, и держателем 100% акций «Ercom S.p.A.» — итальянского производителя готовых смесей для холодных кремов, сорбетов и горячих напитков премиум-класса. Сотрудничает с такими брендами, как Caribou Coffee и Starbucks.
Дополнительным источником дохода Lavazza является продажа кофейных машин и иного оборудования для изготовления кофе.
Виды кофе Lavazza
Как отмечалось выше, кофе Lavazza отличается от других тем, что он производится путем смешивания различных сортов кофе. Это позволяет получать очень вкусный и ароматный кофе, основными видами которого являются следующие:
- «Top Class Lavazza». Это вид производится из арабик бразильской и Центральноамериканской, что придает ему шоколадный привкус.
- «Super Crema Lavazza». Этот кофе в основном используется для приготовления эспрессо, так как имеет золотистую и плотную пенку.
- «Lavazza Espresso» – это напиток из стопроцентной арабики с ярким и насыщенным вкусом.
- «Lavazza Qualita» — самый бодрящий вид, сделанный из стопроцентной арабики. Отличается своим благородным вкусом.
- «Lavazza Rossa» — кофе, состоящий из арабики и робусты, предназначен для почитателей тонкого аромата и крепкого вкуса.
- «Lavazza Qualita Oro» — этот вид, обладающий великолепным купажом чистой арабики, предназначен для кафе, баров или офисов.
- «Lavazza Grand Espresso» — смесь арабики сильной обжарки. Кофе имеет приятный аромат и насыщен сбалансированным вкусом.
- «Lavazza Tierra» —бодрящий напиток из стопроцентной арабики. Предназначен для любителей крепкого кофе.
Ниже мы расскажем вам о кофе Lavazza (Лавацца), истории компании, ее успехе и о многом другом.
История появления бренда. XIX век
Компания Lavazza имеет длительную историю, которая берет свое начало с конца XIX века. Все началось с того, что итальянец Луиджи Лавацца в возрасте 25 лет и всего с 50 лирами в кармане покидает свой родной Монферрато и переезжает в крупнейший город севера Италии – Турин, чтобы начать свое дело с мечтами об известности и богатстве. Обладая врожденной изобретательностью и неуемной энергией, Луиджи за десять лет преодолевает путь от обычного рабочего до клерка магазина. Помимо этого он оканчивает школу химии местного муниципалитета и многочисленные бизнес-курсы. Все это молодому человеку дало возможность окончательно определиться со своим призванием – собственный бизнес, о котором он грезил много лет.
В результате, в 1984 году Луиджи Лавацца оставляет свою работу в магазине и приобретает за все свои сбережения небольшой бакалейный магазинчик «Paissa e Olivero», который находился в самом центре «северной столицы» Италии. С этого момента и начинается настоящая история бренда Lavazza.
В своем магазине Луиджи торговал всем понемногу, а торговля шла от прилавка. Чуть позже одной из услуг стала доставка доставка продуктов клиентам на дом, а также в гостиницы, расположенные рядом с торговым объектом. В качестве дополнения к розничной продаже, как и многие другие бакалейные магазины, основатель компании производит алкоголь, мыло и кофе. К 1900 году штат молодой компании Lavazza состояли уже из шести человек.
Расширение компании
В целях дальнейшего развития бизнеса Луиджи принимает решение объединить свой бизнес и сосредоточиться на том, что поможет ему выделиться на фоне других производителей. Выбор пал на самый дорогой продукт, который продавался в его магазине – кофе. Чтобы отличаться от конкурентов на кофейном рынке, которые осуществляли продажи чистого кофе, основатель Lavazza начинает продавать кофе, используя смеси различных сортов кофе. Этот выбор дал серьезный толчок для дальнейшего роста компании, которая к началу Первой мировой войны компания состояла уже из более чем 40 сотрудников.
Однако, с началом войны начинается период кризиса компании. Всех работников-мужчин забрали на фронт, поэтому Луиджи для работы в Lavazza объединил всю свою семью. В это же время его кузен Перикл предложил сосредоточиться на специализации, то есть на тех продуктах, которые делают основной оборот компании – сахар, масло и жареный кофе.
Начиная с 1931 года кофейный бизнес Лавацца делает большой скачок в своем развитии. Компания приобретает первый фургон для развозки товаров и кардинально меняет стратегию своей деятельности. Теперь система предварительных заказов становится прошлым. С этого времени торговый агент отправляясь в путь по стране, имеет при себе в фургоне упаковки, произведенного свежеобжаренного кофе. Это дало возможность агентам, доставляя кофе сразу забирать деньги. Идея оправдала себя сполна. Через год Луиджи приобрел еще несколько фургонов.
Кризис и дальнейший рост
Период правления Муссолини , который запретил импортировать из страны кофе, не прошел бесследно для компании Lavazza. В это время основной задачей было выживание в сложившихся условиях. Поэтому Луиджи вернулся обратно к торговле всем, что могло принести хоть какую-нибудь прибыль. Обжарка кофе была приостановлена до конца Второй мировой войны.
1946 год для компании стал знаменателен тем, что на упаковках кофе стал размещаться логотип Lavazza, который был разработан одной из местных дизайнерский студий – «Аэростудией Борджи». Логотип позволил сделать кофе не только узнаваевым по вкусу, но и по внешнему виду упаковки. Также в этот период была введена система подарков покупателям. Каждый, кто приобретал пачку кофе Lavazza, получал в подарок коллекционную открытку. Эти нововведения значительно стимулировали спрос на продукцию, увеличили лояльность покупателей к бренду и стали началом современной стратегии компании.
В 1955 году Lavazza приобретает завод по обжарке кофе в Турине, который был оборудован самым современным на то время оборудованием. Сегодня предприятие является головным офисом компании. В этом же году, используя новые возможности, начинает выпуск Paulista – кофе в банке. Особенность заключалась в том, что кофе в ней был герметично упакован.
В 80-е компания начинает ориентироваться на завоевание иностранных рынков. Так, первый иностранный филиал Lavazza был открыт во Франции. Также в это время открывается новое направление бизнеса – вендинг. В продажу поступает специальная кофемашина «Espresso Point Lavazza», для работы которой используются пластмассовые капсулы на одну дозу напитка. Это новой кофе.
Lavazza сегодня
На сегодняшний день компания ежегодно продает около 17 миллиардов чашек кофе, предлагая около 300 различных наименований, а оборот составляет более 1,3 миллиарда евро. Также Lavazza охватывает более 90 стран мира, в которых расположены дочерние компании и филиалы.
В том числе Lavazza является одним из держателей акций Green Mountain Coffee Roaster Inc. – мирового лидера в производстве кофе, и держателем 100% акций «Ercom S.p.A.» — итальянского производителя готовых смесей для холодных кремов, сорбетов и горячих напитков премиум-класса. Сотрудничает с такими брендами, как Caribou Coffee и Starbucks.
Дополнительным источником дохода Lavazza является продажа кофейных машин и иного оборудования для изготовления кофе.
Виды кофе Lavazza
Как отмечалось выше, кофе Lavazza отличается от других тем, что он производится путем смешивания различных сортов кофе. Это позволяет получать очень вкусный и ароматный кофе, основными видами которого являются следующие: