Joblist

начальник смены

ООО Бутком

Планирование и контроль производственных процессов (планирование загрузки участков производства, составление графиков, координация работы менеджеров склад,менеджерам по закупкам,мастеров производства ;технологов;ст.комплектовщиков;механической службы);
Руководство производственно-хозяйственной деятельностью цеха (разработка бюджета) 250 человечек;
Проведение работ по совершенствованию организации, технологии, автоматизации, механизации всех процессов производства, а также предупреждение брака и повышение качества продукции.
Оперативное управление .
Обработка и решение текущих проблем, анализ работы и принятие перспективных решений.
Разработка перспективных планов развития.
Контроль и анализ прибыли и убытков.
Планирование работы , направления.
Выработка методов достижения и оценки экономических показателей.
Дегустации и разработка новых блюд с шеф поваром для обновления с учетом потребительского спроса и сезона.
Контроль во всех подразделениях, учет всех санитарных и технических норм, а также безопасность.
Разработка штатного расписания, должностных инструкций всех служб, создание системы мотивации сотрудников и ведение мотивационных программ, составление графиков работы персонала, табелирование, расчёт заработанной платы. Рекрутинг и обучение персонала, планирование, организация и координация работы, управление дисциплиной.

Мастер смены

Мастер-Класс

- Руководство коллективом в рабочей смене 50 человек (составления табеля, обучения персонала, аттестация, оформления,увольнения и перевода сотрудника т.д.).
- Организация производственного процесса(составление и контроль графика выхода сотрудников на работу, расстановка сотрудников цеха.
- Контроль за соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных норм, производственной и трудовой дисциплины.
-
- Цеховая отчетность(Контроль качества и количества сырья, используемого на производстве,Расчет и заказ сырья.)
-Хассп
-Уверенный пользователь ПК (Word, Exсel, 1С).

Московский финансово-промышленный университет "Синергия", Москва

Менеджмент гостиничного и ресторанного бизнеса. Higher

Менеджмент организации

Колледж современного управление

Гостиничный сервис Special secondary

Менеджмент гостиничного бизнеса

Высокие организаторские способности, порядочность, настойчивость в достижение цели, дисциплинированность, целеустремленность, ответственность, требовательность, быстрая самообучаемость. Соблюдение принципов деловой этики, честность в соблюдении деловых обязательств. Аналитические способности. Уверенный пользователь пакета Microsoft Office (Word, Excel, Outlook, PowerPoint),1с 8.
Успешное прохождение обучение и тестирование по системе менеджмента и качество FSSC 22000, ВЕРСИЯ
ХАССП и СМБПП.