Oferta este expirată, ștearsă sau ascunsă de către utilizator.
Full time
Orarul de lucru
Должностные обязанности:
- Обеспечение порядка выполнения всех технологических процессов на производстве.
- Отбор проб готовой продукции.
- Проводит и контролирует маркировку сырья и готовой продукции.
- Ежедневный контроль качества и режимов хранения сырья и полуфабрикатов.
- Контроль за соблюдением технологической дисциплины и правильной эксплуатации оборудования.
- Участие в разработке новых блюд для обновления меню.
- Рациональные предложения по повышению эффективности производства, по снижению трудоёмкости производства.
- Проводит проработку технологических и калькуляционных карт.
- Проводит обучение персонала.
Требования:
- Умение и желание работать в команде!
- Опыт работы в данной должности мин 2 года;
- Средне-специальное или высшее профильное образование;
- Рецептуры, технологию производства полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий, в том числе совместимость, взаимозаменяемость продуктов, изменения, происходящие в процессе кулинарной обработки сырья.
- Санитарно-гигиенические требования при производстве блюд и кулинарных изделий, условия, сроки хранения, транспортирования и реализации продукции.
- Правила приема, обрабодки и сроки хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов.
- Правила товарного соседства. Правила внутренней маркировки сырья и полуфабрикатов.
- Современные виды технологического оборудования, принципы работы, технические характеристики и условия его эксплуатации.
- Требования к производственным помещениям, оборудованию, инвентарю, посуде и т.п.
Условия:
- Работа в дружном коллективе;
- Достойная заработная плата;
- Официальное трудоустройство; полный соц пакет;
- Бесплатное питание.
Отправляйте ваше CV с прикреплённым фото на электронный адрес: hr@draft.md , указав в теме письма должность, на которую вы претендуете.
regiune Moldova Chișinău mun.