Основные обязанности:
организация и контроль процесса приготовления продуктов;
соблюдение санитарных норм;
внедрение новых рецептур и составление технологических карт;
анализ производственного процесса, выявление сильных и слабых сторон;
составление графика работы и обучение персонала
Требования:
высшее образование по специальности технология общественного питания;
опыт работы технологом на хлебобулочном производстве от 5 лет;
организаторские способности;
умение работать в коллективе;
уверенный пользователь ПК.
